Plaquette  Bioentreprisedurable :

Un engagement collectif du secteur biologique en faveur du développement durable: tout savoir sur bioentreprisedurable

Actuellement, beaucoup d’informations imprécises voire même erronées concernant les matières grasses et notamment les huiles circulent sur certains sites Internet, ne permettant pas aux consommateurs de faire les bons choix en termes de nutrition (ex : « la consommation d’acides gras saturés en excès favorise les maladies cardiovasculaires »). C’est pourquoi il nous semble judicieux d’apporter quelques explications sur les messages nutritionnels concernant les huiles en commençant tout d’abord par rappeler ce qu’est une matière grasse alimentaire ainsi que son rôle dans l’organisme afin d’en avoir une vision plus juste. Bien évidemment, il convient de rappeler que la consommation de lipides s’inscrit dans le cadre d’une alimentation équilibrée et qu’elle ne doit pas être excessive. 

Il est également important de varier les sources de matières grasses et de bien connaître leurs utilisations. 

Les adhérents du SYNABIO recherchent en permanence à valoriser

les matières premières biologiques et développent des recettes

innovantes et spécifiques.

Depuis 3 ans, le SYNABIO les accompagne afin de valoriser leurs

efforts et leurs différences majeures observés avec les produits

proposés plus généralement aux consommateurs.

Suite à une étude menée sur la qualité nutritionnelle des produits Bio, voici l'info qualité de Septembre sur comment informer le consommateur, comment valoriser les spécificités des produits biologiques.

Nouveau Logo Européen , 4 pages pour une meilleure transition vers le nouvel étiquetage.

Le règlement INCO encadre "l'information des consommateurs" et rend obligatoire les mentions suivantes à partir du 13 décembre 2014 :

a) la dénomination
b) la liste des ingrédients
c) les ingrédients ou auxiliaires technologiques allergènes encore présents dans le produit fini
d) la quantité de certains ingrédients ou catégories d’ingrédients
e) la quantité nette
f) la date de durabilité minimale (DDM) ou la date limite de consommation (DLC)
g) les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation
h) le nom ou la raison sociale et l’adresse de l’exploitant du secteur alimentaire
i) le pays d’origine ou le lieu de provenance
j) un mode d’emploi si nécessaire
k) le titre alcoométrique pour boissons de plus de 1,2% d’alcool

De plus, il rend obligatoire l'étiquetage d'une déclaration nutritionnelle à partir du 13 décembre 2016.

Cette syntèse de quatre pages permet de répondre aux préocupations des personnes impliquées dans la filière et qui ne manipulent pas quotidienement les textes réglementaires. Elle permet notamment aux commerciaux des entreprises du secteur de proposer à leurs clients des réponses claires sur le positionnement de la bio en lien avec les nouveautés du réglement et avec la période de transition proposée par la Commission européenne pour l'étiquetage des produits biologiques mais aussi vis à vis d'autres signes de qualité.

Ce numéro précise quelle est la place des produits biologiques sur le marché du commerce équitable et de l'alimentation durable. Plusieurs thèmes sont abordés:

• La diversification des attentes des consommateurs et la multiplication des logos.
• Le manque d'unicité des messages de la grande distribution.
• La perception de la qualité des produits biologiques par les consommateurs
• Les produits bio, clé de voûte entre produits équitables et produits écologiques
• Les pistes pour  amplifier les achats de produits équitables, écologiques et biologiques des consommateurs

Cette lettre tente de répondre à plusieurs question:

• Pourquoi se multiplient les certifications et quels sont les enjeux présents derrière les différents référentiels?
• Selon quels critères du Développement Durable évaluer les référentiels existants? 
• Quelles sont les performances des différents référentiels en terme de Développement Durable?

Par ailleurs, il semble que les entreprises bio possèdent des atouts pour aller plus loin dans des démarches de Développement Durable. Le Synabio engage des démarches complémentaires en accompagnant les entreprises avec l'outil ECOPASS 3D.

Ce document propose un balayage synthétique des différents points du règlement européen bio qui concernent les opérateurs de l'aval, ainsi que les enjeux associés. Les préconisations du Synabio pour l'élaboration de règles d'application strictes sont développées pour chacun des points: volet général, volet transformation, volet étiquetage, volet contrôle et traçabilité.

Cette lettre du Synabio apporte des pistes aux acteurs publics pour développer la filière agriculture biologique en France. Elle montre que le Bio peut être un modèle pour le développement d'une agriculture durable et par la même d'une filière alimentaire durable. Des exemples d'expériences réussies dans la bio en lien avec les thèmes du Grenelle y sont donnés. Enfin, des propositions concrètes pour développer rapidement la filière bio en France sont avancées.

Nouveau support d'information, le Petit Journal du Synabio, vous permet de visualiser les différents dossiers suivis et les actions menées par le Synabio.