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BIOBLEUD

ZAE DE MESCODEN
360 RUE ANDRE TURCAT
29260 PLOUDANIEL

Activités :
  • Deuxième transformation
Statut : SARL

Biobleud, entreprise à taille humaine, située à Ploudaniel dans le Finistère, est spécialisée dans la fabrication de pâtes ménagères (Pâtes feuilletées / pâtes brisées / pâtes à pizza prêtes à dérouler).

« Bleud » signifie « farine » en breton !

Biobleud est une entreprise 100% BIO depuis sa création il y a 28 ans et fait partie des pionniers de la Bio en France. Entreprise à visage humain, Biobleud reste fidèle à son éthique et à ses convictions d’origine. Elle est présente dans tous les réseaux de magasins  Bio est une marque très reconnue dans ce réseau spécialisé.

Fin 2015, l’entreprise a intégré de nouveaux locaux. Ce gros projet, pensé dans une logique de développement durable conformément à la philosophie de l’entreprise a permis :

  • D’accompagner l’entreprise dans sa croissance et de répondre aux besoins du marché
  • D’améliorer les conditions de travail de toute l’équipe
  • D’intégrer des locaux plus respectueux de l’environnement et de fabriquer selon un process plus écologique

Nos produits, de qualité boulangère et travaillés selon des méthodes artisanales, contiennent uniquement des ingrédients simples  et sont exempts d’arômes, conservateurs ou colorants.

L’entreprise fabrique 14 types de pâtes prêtes à dérouler.

Biobleud a été la première entreprise à fabriquer des pâtes prêtes à dérouler BIO.

Depuis le lancement de ses pâtes « pur beurre » en 2011, Biobleud est la seule à proposer une gamme aussi complète de pâtes prêtes à dérouler Bio :

  • Des pâtes feuilletées et pâtes brisées « classiques »
  • Des pâtes à pizza
  • Des pâtes feuilletées et brisées « pur beurre » / Pâtes sablées « pur beurre »

La gamme de pâtes a été déclinée en plaques pâtissières surgelées adaptées à la restauration collective et commerciale.

Biobleud reste en perpetuelle innovation et à l'écoute de ses consommateurs. En 2017, l'entreprise a lancé une gamme de pâtes prêtes à dérouler sans gluten certifiées par l'AFDIAG :

  • Pâte feuilletée et brisée sans gluten et 100% végétale
  • Pâte à pizza sans gluten (lancée en avril 2019)

Pour augmenter la qualité nutritionnelle de ses pâtes à tarte ainsi qu'en sublimer le goût, Biobleud a fait le choix en 2018 de repenser toutes les recettes de ses produits phares en travaillant avec des farines aux céréales complètes plus riches en fibres et en saveur que de la farine blanche. 

L’entreprise commercialise également une gamme de crêpes et galettes.

  • Galettes et crêpes de sarrasin
  • Galettes et crêpes de froment / Crêpes Vegan
  • Pancakes
  • Galettes cocktails sarrasin, Blinis et mini Blinis
  • Feuilles de brick

 

 
 

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