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Comment faire de la transformation en Bio ?

mardi 13 mars 2018

Le marché des produits bio est en plein essor avec une croissance de plus de 20 % par an et un chiffre d’affaires de 7 milliards d’euros en France en 2016. Dans le même temps, le lancement de produits transformés certifiés BIO concerne près de 15% des lancements de produits en Europe (source Mintel GNPD).

Le lancement d’une gamme Bio représente donc une véritable opportunité de croissance et de diversification pour les industriels de l’agroalimentaire. Cependant, la fabrication de tels produits n’est pas simple et n’est pas qu’une déclinaison du conventionnel.

Dans le cadre des travaux du RMT ACTIA TRANSFOBIO, cette journée a pour but de vous donner les clés pour démarrer ou améliorer la fabrication de produits Bio transformés :

  • Réglementation 
  • Approvisionnement matières 
  • Formulation et Production 
  • Logo et Certification 

Objectifs

  • Appréhender le contexte réglementaire et la certification BIO 
  • Identifier les spécificités de la transformation BIO Intervenants

Paul VANDOOREN, Adrianor 

Claire DIMIER VALLET, Synabio

Public : Dirigeants, assistants et responsables production / qualité / R&D / achats …

Prérequis : aucun

PROGRAMME

Durée : 1 journée (7heures)

  • Le marché de la BIO
  • La réglementation et la certification d’aujourd’hui et de demain
  • L’approvisionnement en matières premières
  • Penser et optimiser la formulation en lien avec l’étiquetage
  • Organiser la production et le stockage
  • Les spécificités du BIO dans les contrôles qualité

 

Téléchargement :

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