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Construire - Améliorer sa maîtrise de risques contaminants en filière bio

mardi 7 mars 2017

Le 7 mars 2017, Bioconvergence et Organics Cluster en partenariat avec le Synabio organisent une journée de formation sur la gestion des risques contaminants en filière bio. 

Cette journée se tiendra à Lyon, de 09h à 17h-30

CONSTRUIRE – AMELIORER SA MAITRISE DE RISQUES CONTAMINANTS EN FILIERE BIO : Connaissance générale des risques contaminants en Bio, outils à l’échelle de l’entreprise : analyse des risques internes et externes, plans de contrôle, interprétation des résultats des laboratoires.

Contexte : Les exigences réglementaires, les fortes attentes des consommateurs imposent aux entreprises du secteur Bio d'être performantes sur la sécurité alimentaire des produits qu'elles mettent sur le marché, notamment au regard des contaminants. Dans une période de forte évolution du contexte économique, avec multiplication des opérateurs et des filières, il est plus que jamais nécessaire d'avoir une maîtrise de ces risques. Des outils et des solutions existent pour permettre à vos équipes d'assurer un suivi performant des risques contaminants.

 

Programme : le 7 mars 9h-17h30

9h à 12h30

  • Présentation des intervenants et attentes des stagiaires
  • Contexte réglementaire, stratégie du secteur Bio : Pourquoi une entreprise engagée en Bio doit-elles’intéresser aux risques contaminants ? Claire Dimier-Vallet Synabio
  • Point sur les contaminants (Pesticides, Métaux, Nitrates, Mycotoxines, OGM) : contexte réglementaire, prévalence et gravité
  • Savoir mener une bonne analyse de risque pour bâtir un plan de contrôle économique et efficace, les outils de la démarche Secur Bio® 

14h00 à 17h15

  • Connaître les exigences à formuler aux laboratoires vis-à-vis des méthodes d’analyse en fonction de la matrice et du contaminant recherché,
  • Décrypter et interpréter les résultats d'analyse, savoir formuler des demandes de précision ou de contre analyse pertinentes
  • Travaux pratiques : Application à des cas concrets sur vos analyses (anonymisées : merci de nous les transmettre si vous le souhaitez)

17h15 – conclusions, questions diverses 

17h30 – QCM de validation des acquis

 

Organisateurs : Organics Cluster et Bioconvergence en partenariat avec Synabio

Intervenants : Luis-Georges Quintelas, SQUALI, avec la contribution de Claire Dimier-Vallet du Synabio

 

Coût formation par salarié :

300€ HT pour les adhérents Organics Cluster ou Bioconvergence ou Synabio

450 € HT pour les non-adhérents

 

Contact informations et inscriptions : 

Audrey BOUTON: abouton@organics-cluster.fr ou 04 75 55 80 11

Julie MAISONHAUTE : julie.maisonhaute@bioconvergence.org ou 04 75 25 97 00


Lieu : ISARA LYON - AGRAPOLE Salle A 904 (rez de jardin) 23, rue Jean Baldassini 69007 LYON

 
 
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