Partager :

LE LABO DUMOULIN & CIE

22 rue des Couturières
67240 BISCHWILLER

Activités :
  • Deuxième transformation

Qui sommes nous ?

Nous sommes une entreprise Alsacienne et avons pour objectif de promouvoir une alimentation positive à travers les aliments fermentés auprès de tous. 

Parce que nous sommes convaincus que manger vivant libère notre joie de vive, nous nous sommes donné une mission qui est de "Démocratiser les aliments favorables au microbiote de tous, en les garantissant de qualité, biologiques et responsables". Par la vente de nos produits nous participons à faire découvrir le kéfir d'eau et de fruits. Nous souhaiterions faire connaitre au plus grand nombre cette boisson qui n'est pas que rafraîchissante !

Nous innovons à travers la qualité sensorielle et nutritionnelle de nos produits fermentés,  Après le kéfir, nous nous préparons à lancer d'autres produits fermentés sur le marché. 

Nos valeurs : 

Authenticité : Nos kéfirs de fruits sont issus de la recette ancestrale. Nous les garantissons vivants et véritables, sources de probiotiques bénéfiques pour notre microbiote. 

Plaisir : Leurs goûts sont appréciés de tous, petits et grands. A noter que le goût du kéfir de fruits peut surprendre ceux qui ne le connaissent pas. Raison pour laquelle, nous avons développé une gamme avec des goûts simples et accessibles afin que chacun y trouve le goût qui lui convient : Citron, Framboise, Thé Vert Menthe, Gingembre et ce n'est que le début... 

Qualité : Nous brassons notre kéfir de fruits avec sérieux et passion en Alsace, à Bischwiller au nord de Strasbourg, de manière artisanale et en petite quantité afin de garantir un kéfir de fruits de qualité.

Durable : Nous utilisons des ingrédients naturels, biologiques et locaux tant que cela reste possible. Jamais d'additifs, ni d'arômes. Nous voulons une liste d’ingrédients claire, simple et lisible, sans rien cacher. Les citrons sont des vrais citrons coupés en quartier, ils flottent dans les cuves, acidifiant doucement le produit lors du processus. La teneur en sucre est réduite au minimum nécessaire pour la bonne fermentation et la bonne pétillance. Notre processus de brassage est minimal et naturel. 

Pédagogie : Notre activité ne se limite pas à la fabrication et à la vente, mais comporte une activité de conseil, d'écoute sur les questions d'alimentation et de bien-être. Nous sommes toujours à l’écoute des gens.

Innovation : Il y a toujours un produit en développement au Labo, l'innovation est au coeur de notre activité. 

 
 

09/08/2021

Le Labo Dumoulin - producteur d'aliments fermentés rejoint le synabio

Le Labo Dumoulin - producteur d'aliments fermentés rejoint le synabio

Lire la suite

Partager :