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LIORAVI

ZA le Petit Bois
44522 MESANGER

Activités :
  • Deuxième transformation
Statut : SARL

L'ultra fraîcheur de pâtes fraîches pour la valorisation du Goût !

Après une première vie de responsable informatique, Fabien , fondateur et dirigeant de Lioravi, décide en 2013 dans son projet de reconversion, de garder sa qualité de service qui le caractérise pour la mettre à disposition du goût en privilégiant les échanges simples et sains vers ses clients, fournisseurs et collaborateurs.

Sensible à l'aspect environnemental et de ce qui se trouve dans nos assiettes, c'est naturellement, qu'amateur de pâtes fraîches, il s'oriente vers le développement de gammes biologiques avec une démarcation sur une gamme de produits ultra frais.

Lioravi, en effet, jeune entreprise qui souffle sa 7eme bougie en septembre 2020, met un point d'honneur à réaliser des produits sans pasteurisation, sans conservateur.
Cette ultra fraîcheur permet par exemple une dégustation de leurs raviolis aussi bien en eau bouillante ( cuisson rapide en 1min30 ) que saisis à la poêle ( cuisson rapide en 2min30 environ ). Cette dernière permet une texture différente en bouche avec un côté croustillant et fondant à la fois.

La gamme est assez large avec des produits en pâtes courtes, longues et farcies ainsi que quelques pestos pour un accompagement gourmand.
Les farces des raviolis sont généreuses avec peu de liants pour offrir et mettre en avant le mélange subtil des matières premières qui la composent.
On retrouve des classiques revisités et des farces plus novatrices :
- Epinards / Parmesan / Ail
- Chèvre / Basilic
- Tomate/Mozzarella
- Boeuf/Carotte
- Ratatouille
- Maroilles/Ciboulette
- Ricotta/Chorizo

N'hésitez pas à consulter Lioravi pour toutes demandes car elle offre égamement un service avec des fabrications "à façon". 

Lioravi reste également en veille permanente dans sa démarche RSE , partie intégrante de son ADN.

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