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PAIN DE BELLEDONNE

491 Route des bons prés
73110 LA CROIX DE LA ROCHETTE

Activités :
  • Deuxième transformation
Statut : SAS

Nos Pains et Pain de Mie


Faire un bon pain, c'est aussi une question de ressenti.

 

Chaque jour, nos équipes de boulangers confirmés, façonnent à la main tout type de pain.

Du levain à la cuisson dans nos fours à sole nos boulangers sont présents à chaque étape pour obtenir les meilleurs pains.

Toutes nos recettes ont été élaborées dans nos ateliers afin d'offrir des mélanges uniques, des saveurs délicates et des jeux de textures équilibrés.

 

 

Les grandes tranches.

8 recettes de nos meilleurs pains. Déjà tranchés et emballés, ils sont prets à être consommés.

 

Les Pains à la coupe.

Des pains de 2,3 Kg à 3 Kg qui, cuits en "grosse masse", développent des arômes encore plus marqués.

Nos 11 recettes de pains à la coupe permettent de choisir la quantité souhaitée.

 

Les Pains aux Graines (à la farine de blé).

La spécialité de Belledonne. Sésame, Blé Germé, Pavot, Lin , Courge, Tournesol ... sont des graines qui apportent fibres, minéreaux et oligo-éléments.

Nos 7 recettes amènent des jeux de textures et des saveurs sans égal.

 

Les Pains aux Céréales Anciennes.

Nos deux recettes vous apportent, grâce à des saveurs plutôt typées, de la gourmandise de "terroir".

Nouveautés 2018: deux recettes aux blés anciens de terroir (fournil en Ile-de-France et en Occitanie)

 

La Boule Belledonne.

Un levain doux, une mie claire et une touche de farine complète pour un apport nutritionnel intéressant, C'est un pain pour toute la famille.

 

Les Pains au Froment T65.

Nos pains dits "blanc", avec leurs formes classiques n'en sont pas moins suprenant. Ils sont élaborés avec du levain doux ou traditionnel, selon les goûts,

 

Demi-complet T80.

Cette farine, de meule de pierre, apporte une mie bien alvélolée de couleur crème avec un apport de fibres équilibré.

 

Complets T110.

Cette farine, de meule de pierre, confère à nos pains le parfait équilibre entre gôut et nutrition.

 

Integral T150.

Cette farine, de meule de pierre, créée des pains plus goûteux, riches en fibres et en minéraux.

 

Les Pains de Mie Boulangers.

Des pains bombés aux finitions rustiques nos 2 recettes sont issus de la tradition boulangère.

 

 

 

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