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PAIN DE BELLEDONNE

491 Route des bons prés
73110 LA CROIX DE LA ROCHETTE

Activités :
  • Deuxième transformation
Statut : SAS

Nos tablettes de chocolat


Belledonne, artisan du goût, vous invite à partager une véritable expérience autour du chocolat !

Nos maîtres chocolatiers ont séléctionné un chocolat "gourmet" origine St Domingue au goût fruité et puissant pour une exceptionnelle longueur en bouche.

Avec son cacao équitable de St-Domingue, Belledonne vous propose 5 collections soit 16 tablettes de chocolat originales et gourmandes.

 

 

 

 

 

 

Collection "Eclats de Biscuits"

Nos chocolatiers et nos biscuitiers se sont unis pour développer ces 3 recettes :

- Chocolat Noir éclats de Carré Coco

- Chocolat au Lait éclat de Crousti Choc

- Chocolat au lait éclat de Spéculoos

A la façon d'un crumble les biscuits parsemés sur les tablettes de chocolat dévoilent des textures et des goûts originaux. 

 

Collection "Sensation"

Nos 6 recettes de tablettes "sensation" contiennent des fourrages développés par nos chocolatiers-confiseurs :

- Chocolat au lait Caramel Beurre Salé

- Chocolat au lait Lemon Curd

- Chocolat noir Menthe Poivrée

- Chocolat au lait raliné Cajou

- Chocolat noir raliné Amande Café

- Chocolat noir pur fruit Cassis

 

Collection "Dégustation"

Eclats de fuits secs ou graines, cette collection de tablette joue sur les différentes textures. Entre fondant du chocolat et croquant des inclusions nos 4 recettes ont trouvé le bon équilibre.

- Chocolat noir éclat d'Amandes taostées

- Chocolat noir Lin Millet

- Chocolat au lait éclat de Noisettes torréfiées

- Chocolat au lait Pavot Sésame 

 

Collection "Grand Cru"

Le cacao de St Domingue est reconnu pour sa qualité mais aussi pour son goût très cacaoté avec une belle amertume et une finale florale et fruitée.

Nos chocolatiers ont donc développé une tablette au chocolat noir 74%.

 

Collection "A Pâtisser"

Deux recettes pour la cuisine.

L'incontournable chocolat noir 57%, et l'inédit (sur le marché bio) praliné au chocolat noir 57%.

 

Cacao équitable de St Domingue

La filière Biopartenaire assure des revenus justes et un accompagnement vers l'autonomie aux 1500 exploitations familiales partenaires qui cultivent 5500 ha bio au total.

Eco-conception

Le film de protection intérieur est en fibre de cellulose, sans impression, donc entièrement apte au compost alimentaire ! L'étui carton n'utilise pas de colle et se referme facilement pour mieux conserver le chocolat.

 

 

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