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5ème Organic Processing Conference - IFOAM

Du 16 Au 17 janvier 2018

IFOAM  EU organise, en partenariat avec Bionext,  sa 5è Organic Processing Conference, les 16 et 17 janvier 2018 à Zwolle (Pays-Bas), sur le thème " Améliorer la Bio - Rendons cela possible, Digitalisation : opportunité pour les transformateurs bio" 

Cette année, la conférence se penchera sur un sujet important dans l'avenir des entreprises et leur adaptation au monde numérique.  Il sera donc question de Digitalisation et d'outils numériques innovants permettant aux opérateurs bio d'améliorer la qualité, ainsi que d'assurer la transparence et la traçabilité le long de la chaîne de valeur.

Seront également abordées les tendances et perspectives du secteur bio pour l'avenir.

L'édition précédente a rassemblé 150 dirigeants, pour la plupart d'entreprises bio, Décideurs institutionnels et représentants des organismes certificateurs avaient également répondu présents. 

 

Programme 

Jour 1 - Mardi 16 janvier 2018
10: 00 Accueil et émargement
11:00

Ouverture de la conférence plénière sur le thème : 

"Une vision et une stratégie nouvelle pour la bio: la jeune génération va t'elle permettre à la bio d'atteindre ses objectifs. "

La volonté du secteur biologique européen est de pouvoir mettre le bio sur toutes les tables et d’atteindre 50% de part de SAU en bio d'ici 2030; Pourtant, il existe un écart entre cette vision et la croissance actuelle.

Comment pouvons-nous surmonter ce défi?

Cette session réunira les pionniers de l'agriculture biologique et les nouveaux venus qui partageront leurs stratégies pour arriver à ces objectifs.

Introduction et présentation de la feuille de route IFOAM EU par Eduardo Cuoco - Directeur Général IFOAM EU 

Intervenants : 

  • Laurence Beck - Directrice Qualité et EOC - Wessanen
  • Léopold Meurens - PDG, Sipal
  • Fabian Breisinger - Président,  Groupes des Jeunes entrepreneurs Aöl
  • Sasha de Lint, membre du conseil d'administration, Bionext
12:30 Déjeuner bio
14:30 Présentations des Ateliers parallèles
14:40 

Ateliers parallèles : 

- Transformation bio et digitalisation

La première série d’ateliers parallèles présentera des exemples concrets d’utilisation des outils numériques par les transformateurs au quotidien, soit pour améliorer l'efficacité de leur production, soit pour augmenter la transparence. La technologie aide également les entreprises à prendre des mesures en faveur d'une plus grande transparence en donnant au consommateur accès à l’historique des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Introduction: Georges Beers - Coordinateur Projet IOF2020

- Améliorer la qualité de transformation avec la digitalisation

  • Gianni Trioli - Optimisation des grands vins (IOF2020)
  • Peter Paree - contrôle à distance de la qualité des analyses instrumentales dans la filière laitère (IOF2020)

- Assurer la transparence et la traçabilité grâce à la digitalisation 

  • Matteo Balderacchi - système de certification de qualité amélioré (IOF2020) 
  • Jessi Baker - Provenance
16:00 Pause Café
17:00

Ateliers parallèles: 

- Consommateur Bio: Tendances et perspectives

Construire une base de consommateurs solide est la clé pour les entreprises. Les opérateurs biologiques nous diront comment ils ont développé une communauté de consommateurs engagés. Nous entendrons parler des dernières tendances en plein essor dans le secteur biologique ainsi que de la façon dont le secteur biologique entend se développer dans les années à venir, où et comment les acteurs du marché devraient se positionner

- Réinventer le dialogue avec le consommateur

  • Thomas Snellmann - REKO
  • Kalin Klasanov & Anita Klasanova - Roobar

- Tendances et perspectives du secteur bio

  • Charlotte zun Vörde sive Vörding - Charlysallisfair
  • David Klingen - Ghee Easy
18:00 fin de journée 1 
19:30 Diner
Journée 2 - mercredi 17 janvier 2018
08:30 Café
09:00

Plénière: 

La nouvelle réglementation bio : Opportunités et défis pour les transformateurs et distributeurs bio

Cette session portera sur le nouveau règlement bio et ce qu'il apportera pour la distribution et la transformation. Nous discuterons des nouveautés apportées par celui-ci (régime d'importation, etc.)

  • Nicolas Verlet - Chef d'unité, produits biologiques, DG AGRI, Commission européenne
  • Michel Reynaud - Vice-président, Ecocert
  • Alex Beck - Président du Groupe de transformateurs bio IFOAM UE
  • Jan Groen - PDG, Green Organics et président de BioNederland
10:00 pause café
10:40

Plénière: 

Nouveaux modèles commerciaux et financiers pour transformer l'alimentation et l'agriculture 

Cette session ouvrira la discussion sur le système alimentaire en général. Nous réfléchirons sur la manière dont les économies durables peuvent être appliquées et au rôle que des initiatives privées et également du secteur bio peuvent jouer à cet égard. 

Introduction : Lim Li Ching - IPES Network

  • Ji young Moon - Coopérative Hansalim - Corée du Sud
  • Jurrien Roossien - DO-IT
  • Grigoris Chatzikostas - Directeur de l'innovation et du développement commercial, laboratoires Biosense
  • Niels Back- Triodos

modération : Ronald Van Marlen - Timeli

12:10 Clôture
12:30 Départ pour Bio-Beurs
13:00 Déjeuner à Bio-Beurs

 

Pour vous inscrire : Register OPC

 

 

 
 

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