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THE SERIOUS KITCHEN - PAF LE JUS !

104 rue Oberkampf
75011 PARIS

Activités :
  • Deuxième transformation

Les jus PAF ont été conçus pour enclencher un nouvel élan dans la vie de chacun. Nous sommes littéralement ce que nous mangeons; et il est de notre ressort de faire le choix de prendre soin de notre corps.

 

C'est pourquoi les jus PAF c'est :

  • Une sélection rigoureuse des matières premières : chez PAF - Pressé à Froid, le choix des matières premières, 100% bio et de qualité est primordial. Les fruits et légumes sont récoltés à parfaite maturité et poussent sur des sols exclusivement bio, bien plus riches que les sols conventionnels.

 

  • Un pressage à froid lent et minutieux : arrivés sur le lieu de pressage, les ingrédients sont immédiatement moulus à l'aide d'un broyeur lent, puis pressés à froid à l'aide d'une presse hydraulique pour séparer délicatement la pulpe des fibres et garantir un jus de grande qualité.

 

  • Une technique de conservation à haute pression ultra innovante : une fois embouteillés, les jus PAF sont passés à très haute pression (près de 6 000 bars) pour éliminer les bactéries naturellement présentes, sans jamais dépasser les 3 degrés ! Un processus HPP de conservation 100% à froid qui permet de préserver intacts tous les bienfaits, au contraire de la pasteurisation, et la fraîcheur pendant 25 jours.

 

  • Une démarche holistique : chaque étape de confection s'inscrit dans une démarche holistique chère à Mélanie, la fondatrice. Ainsi, tous les jus ont été nommés selon la symbolique des couleurs. Une intention particulière, basée sur les travaux de l'auteur japonais Masura Emoto, selon lesquels les mots que l'on associe aux liquides transforments leur énergie. Dans la même lignée, le logo et la bouteille ont été créés selon les règles de la géométrie sacrée.

 

 
 

22/11/2017

Interview de Mélanie, créatrice des jus PAF

La presse parle de nos adhérents :
Interview de Mélanie Merenda, créatrice des jus PAF - Par DigitalFoodLab - du 13 octobre 2017
"Ma conviction est que c’est en ayant des solutions pratiques et gourmandes toujours à portée de main que les gens s’alimenteront aussi sainement qu’ils le désirent."

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18/07/2018

Nouvelles bouteilles, nouveau logo, nouvel univers

Ce mois de juillet est sous le signe de la transformation pour les jus PAF. Nouvelles bouteilles, nouveau logo, nouvel univers. Un positionnement plus premium pour retranscrire pleinement la qualité de nos recettes. Nous vous invitons à découvrir cette nouvelle identité sur notre site www.lesjuspaf.bio

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